Fatigue, saignements, maladies... Un manque de vitamine C ou acide ascorbique peut avoir de graves incidences sur la santé ou la beauté. Qui n'a jamais pris un médicament ou un produit enrichi de vitamine C ? Gros plan sur cette vitamine disponible dans certains aliments et compléments alimentaires.
Vitamine C : de quoi s'agit-il ?
Vous attendez souvent parler de cette vitamine qualifiée de "vitamine antifatigue". À quoi sert-elle ? Pourquoi une carence est-elle déconseillée ? Voici une description détaillée de la vitamine C.
Présentation de l'acide ascorbique
La vitamine C est une vitamine indispensable à l'organisme. Malheureusement, celui-ci est dans l'incapacité de la produire. Elle fait partie de la catégorie des vitamine hydrosoluble. Cela veut dire que la vitamine C peut se dissoudre dans l'eau. Il s'agit d'un antioxydant remarquable. D'où son rôle important dans le ralentissement du vieillissement cellulaire.
Il faut aussi noter que la vitamine C travaille en synergie avec plusieurs nutriments essentiels. On peut citer par exemple les oligoéléments tels que le zinc et le sélénium.
Les différentes formes de vitamines C
Vous trouverez la vitamine C sous diverses formes dans le commerce. On pense tout de suite à la vitamine C biologique issue des extraits d'agrumes ou d'autres végétaux. Il existe aussi, des formes liposolubles de cette vitamine. Notons par ailleurs la vitamine C liposomale.
Vous avez aussi sur le marché des ascorbates. C'est la forme non-acide de l'acide ascorbique. On a d'autres formes telles que : l'acide L-ascorbique pur (cristaux) et l'acide déhydro-ascorbique (comprimés ou injection).
Quelles sont les conséquences d'une carence en vitamine C ?
Les vitamines sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. En ce qui concerne la vitamine C, une carence peut entraîner une maladie comme le scorbut. Même si cette maladie est très rare dans les pays occidentaux, il faudrait néanmoins s'en méfier. Le scorbut peut entraîner la mort. Il se manifeste par une grande fatigue et un manque d'appétit chez le sujet atteint.
Vous pouvez reconnaître une carence en acide ascorbique par plusieurs signés au niveau de votre corps. On distingue par exemple des saignements des gencives, une fatigue et un saignement du nez.
Une carence peut par ailleurs affaiblir vos défenses immunitaires. Dans ces conditions, votre organisme résiste moins face aux maladies et aux agressions.
Des bienfaits insoupçonnés de la vitamine C
Il y a tellement d'informations que vous pouvez trouver sur la vitamine C en lançant une recherche sur Internet. Nous avons sélectionné 3 bienfaits majeurs. Découvrez !
Un puissant antioxydant
Un antioxydant est une vitamine ou un oligoélément ayant la capacité de protéger nos cellules contre les radicaux libres. Dans cette optique, la vitamine C se veut un antioxydant sur lequel vous pouvez compter. Elle préserve la bonne santé des cellules.
Les radicaux libres induisent le vieillissement précoce cellulaire. Ils sont également responsables du stress oxydatif. Heureusement, l'acide ascorbique s'oppose à leurs effets néfastes dans l'organisme.
C'est pourquoi les spécialistes recommandent de consommer une quantité suffisante de vitamine C au quotidien. N'oublions pas le rôle joué par cette vitamine pour renforcer les défenses immunitaires. On sait encore que le grand pouvoir antioxydant de la vitamine C protègerait l'organisme contre le cancer.
Elle intervient dans la synthèse du collagène
Le collagène se retrouve dans les os, les articulations, l'intestin, la peau et les cheveux, les fibres de soutien, etc. A la différence de l'acide ascorbique, le collagène est une molécule que l'organisme peut produire. Toutefois, sa synthèse exige la présence de la vitamine C.
C'est grâce à l'acide ascorbique que les réactions d'hydroxydation sont possibles durant la biosynthèse du collagène. Ainsi, une quantité suffisante de vitamine C contribue à la production de plus de collagène.
Il ne faudrait pas hésiter à les associer puisque la vitamine C et le collagène fonctionnent ensemble. Par exemple, si vous suivez une cure.
Elle favorise l'absorption du fer
Le fer est un minéral qui intervient dans l'oxygénation du sang. Il aide au transport de l'oxygène vers les organes. En fait, le fer fait partie des composants de l'hémoglobine. Un faible apport de fer au quotidien peut déboucher sur une anémie plus ou moins sévère. Quel est le lien avec la vitamine C ?
L'acide ascorbique ingéré va augmenter l'absorption du fer principalement non-héminique. Ce dernier se trouve surtout au sein des végétaux. Les produits laitiers apportent aussi ce type de fer. Grâce à la vitamine C, les végétariens ont une alternative idéale pour combler leurs besoins journaliers en fer.
Quelles sont les solutions alimentaires pour ingérer le plus de vitamine C ?
On le sait : notre corps ne fabrique pas lui-même l'acide ascorbique. C'est donc dans votre alimentation que vous devez vous tourner pour le trouver. L'apport nutritionnel que les experts recommandent est de 110 mg par jour. Trouvez-le dans les aliments suivants.
Mangez des agrumes
Il existe une variété d'agrumes contenant une bonne teneur en vitamine C. Parmi les plus populaires, on a l'orange, le citron, le pamplemousse et la mandarine. Voici d'excellentes sources de vitamine C vers lesquelles s'orienter. Lorsque vous mangez une orange ou la moitié d'un pamplemousse, vous fournissez à votre organisme 75 mg de vitamine C. C'est pareil à quand vous consommez le jus d'un citron.
Il faut par contre deux mandarines pour atteindre la quantité d'acide ascorbique la valeur indiquée plus haut. À chacun de choisir son agrume préféré. Les flavonoïdes contenus dans ces fruits possèdent des propriétés antioxydantes. Cela va renforcer l'efficacité de la vitamine C. N'oublions pas un fruit comme le kiwi, car il fournit 80 mg de vitamine C aux 100 g.
Faire des cocktails 100% fruits
Il s'agit d'associer plusieurs fruits afin d'obtenir un mélange à forte dose de vitamine C. Vous pouvez faire par exemple un cocktail d'une tranche épaisse de pastèque et du jus d'un pamplemousse. Associez 250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux. Faire passer le tout au mixeur.
On obtient une bonne source de vitamine C avec environ 105 mg par verre. Sans oublier les fibres tendres qui agissent en douceur sur les intestins. Chacun peut faire sa combinaison de fruits afin d'avaler le maximum d'acide ascorbique. Il en contient 162 mg pour 100 g.
Les légumes
Les diététiciens et les nutritionnistes sont unanimes sur les qualités nutritionnelles des légumes. Dans ce groupe, le poivron rouge cru est un champion de la teneur en vitamine C. La famille des choux (Bruxelles, rouge, etc.) renferme une teneur oscillant entre 55 et 58 mg.
Quant au cresson, il est bourré de constituants antioxydants. En plus de la vitamine C, on y trouve de la vitamine E, du sélénium et du zinc. Ils s'opposent aux dégâts des radicaux libres. Brocoli, tomate, épinards... Autant de légumes à intégrer dans votre alimentation journalière.
Attention, le mode de cuisson peut altérer la vitamine C présente dans les aliments. Elle demeure très sensible à la chaleur et à la lumière. La cuisson des légumes à l'eau favorise une perte de la vitamine C. Une raison suffisante pour prendre des compléments alimentaires.
Quels compléments alimentaires pour avaler le maximum de vitamine C ?
Les fruits et les légumes constituent des sources principales de vitamine C. Toutefois, pensez à une cure de compléments alimentaires si vous n'en mangez pas assez. Voici 3 produits à essayer.
Sous forme de comprimés à croquer
Les compléments alimentaires s'avèrent de parfaites sources de vitamine C. Cependant, ils ne doivent en aucun cas remplacer une alimentation à la fois saine et équilibrée. Vous pouvez choisir des comprimés à croquer ayant une action significative tout au long de la journée. Optez pour le complément alimentaire "Vitamine C 750 mg" de NutraSwiss.
Ce complément alimentaire à forte teneur contient trois types bioactifs de vitamine C. Ils libèrent la quantité de vitamine C adaptée à la synthèse du collagène et l'absorption du fer. Commencez dès maintenant une cure où vous aurez 120 comprimés à croquer sur une période de 2 mois.
Des gélules enrichies en vitamine C liposomale
Elles ont fait leur apparition depuis quelques années. Ces compléments alimentaires vous aideront sûrement à combler vos carences en acide ascorbique. Le complément alimentaire LIPO-C peut être pris en cure durant 2 mois. Il est constitué de vitamine C liposomale.
La différence ici est que la vitamine C se trouve dans un liposome. En fait, un liposome est une sorte de vésicule utilisée pour encapsuler des principes actifs. Cela augmente la capacité d'absorption de la vitamine C. La molécule de vitamine C peut être alors déposée au cœur même de la cellule. De plus, l'intestin tolère mieux les gélules.
Sous forme de poudre
Un complément alimentaire en poudre offre plusieurs avantages. On peut la dissoudre sans problème dans l'eau afin d'obtenir une solution que l'organisme assimilera mieux. Il y a encore le fait qu'une poudre se dose aisément.
On pourra utiliser le complément alimentaire Ócerola pour faire le plein de vitamine C. Quel est le plus de ce produit ? La particularité est qu'elle comporte des extraits de fruits d'acérola ainsi que du magnésium. Ce complément alimentaire peut procurer en un instant la vitamine C que votre alimentation ne parvient pas à offrir.
