Arthrose aliments à éviter : les raisons ?
Avant de faire la lumière sur les aliments à éviter, il convient de donner quelques raisons de les fuir. Voici deux raisons de mettre certains aliments de côté.
Pour éviter d'accentuer l'inflammation ou la douleur
L'arthrose est une maladie qui ne se guérit pas en ce moment. Cependant, on peut soulager les douleurs de l'arthrose et améliorer la qualité de vie du malade. L'alimentation peut y contribuer à sa manière.
Par ailleurs, certains aliments doivent être proscrits, car ils sont accusés de favoriser des inflammations au niveau des articulations. D'où la nécessité de les éviter si vous souhaitez limiter les douleurs de l'arthrose. Les aliments pouvant induire des inflammations sont ceux riches en sucres et en acides gras saturés ou trans.
Pour éviter une prise de poids
La perte de poids, en cas de surpoids, aide à réduire les douleurs articulaires. En revanche, des kilos en trop peuvent être responsables de l'accentuation de la douleur. Le surpoids est ainsi un facteur qui aggrave l'arthrose. En cas d'arthrose, vous devez vous priver de tous les aliments susceptibles de favoriser une prise de poids superflue.
Cherchez à perdre du poids afin de moins souffrir. Les graisses en excès exercent une action biologique sur les articulations. Une perte de poids réduit les douleurs chez le patient atteint d'arthrose de la main ou d'arthrose du genou. Il est impératif de bien sélectionner vos aliments dans chaque groupe.
Dans la catégorie des viandes
Les viandes ont un apport nutritionnel indispensable. Tous les types de viandes ne sont pas les bienvenus chez les malades. Découvrez celles que vous ne devez plus avaler.
Fuyez les viandes rouges
Les viandes fournissent à l'organisme des nutriments essentiels tels que les protéines. C'est pourquoi, il ne faudrait pas s'en priver. La viande rouge apporte du fer. C'est un élément primordial pour la formation du sang. Cependant, quand on souffre de l'arthrose, la consommation de viande rouge à tendance à augmenter les déchets métaboliques.
Une consommation excessive de viande rouge est donc interdite. En fait, les déchets métaboliques amplifient les douleurs articulaires. Les viandes rouges proviennent des tissus musculaires du bœuf, de l’agneau, de la chèvre, etc.
Ne consommez pas les viandes grasses
Les viandes grasses sont pourvoyeuses de graisses saturées. On les déconseille en cas d'arthrose. De plus, ces graisses font prendre du poids. Or, un excès de poids met à mal les articulations. Vous pouvez remplacer cette viande par les poissons gras ou la viande blanche.
Ou bien mangez plutôt des viandes maigres issues des parties blanches des volailles. On pense par exemple au blanc de poulet. Associez à ces aliments des denrées alimentaires qui luttent contre les inflammations articulaires.
Dans la catégorie des lipides
Il faut les consommer des quantités modérées et s'abstenir de certaines huiles végétales.
Deux types d'huile à proscrire
Les huiles ont leur place dans un régime alimentaire sain et équilibré. En outre, elles sont idéales pour la cuisson des aliments. Chez les sujets touchés par une arthrose, on déconseille surtout la consommation d'huile de tournesol et celle d'arachide. Pourquoi ?
En fait, ces huiles végétales renferment des éléments pro-inflammatoires. Cela signifie qu'ils sont susceptibles de favoriser des inflammations. Il s'agit des oméga-6 et oméga-9. Pourtant, ces huiles contiennent une faible proportion d'oméga-3. Ce dernier combat de façon efficace les inflammations. Toutes ces raisons jouent en défaveur de l'huile de tournesol et de l'huile d'arachide.
Par contre, la consommation des autres huiles végétales est encouragée. Ce sont les huiles de colza, d'olive, de lin, etc. Il convient par ailleurs de varier les sources, de respecter leur utilisation et d'éviter de basculer dans les excès.
Le beurre et les margarines
Le beurre contient des vitamines A, B, D et E. Les margarines sont moins caloriques que le beurre et les huiles. Cependant, ces matières grasses doivent être évitées à cause de leur teneur en acides gras saturés.
Les beurres (doux, demi-sel, allégés) et les margarines font partie des aliments les plus riches. Il vaut mieux les éviter en cas d'arthrose. Enfin, mangez-en prenant soin d'éviter les denrées hypercaloriques comme les fritures, la mayonnaise, les charcuteries, etc.
Dans le groupe des aliments sucrés
On évitera les sucres rapides, les aliments avec un indice glycémique élevé et les boissons gazeuses sucrées.
Les sucres rapides
Les spécialistes font allusion au sucre blanc, les sucres raffinés, les pâtisseries, les glaces et autres. Sachez que ces sucres ne sont pas indispensables à l'équilibre nutritionnel. Vous pouvez donc vous en passer sans que cela n'ait des répercussions négatives sur votre santé.
Au contraire, vous allez améliorer votre situation si vous délaissez ces aliments qui affaiblissement les défenses immunitaires et perturbent les cycles énergétiques. Méfiez-vous des aliments transformés contenant des doses élevées de sucres simples. Citons par exemple le sirop de glucose.
Les aliments avec un indice glycémique élevé
L'indice glycémique permet de mesurer l'influence d'un aliment sur le taux d'insuline produit. Plus un aliment est sucré, plus son indice glycémique sera élevé. De tels aliments favorisent des pics de glycémie. Alors, prenez connaissance des indices glycémiques des aliments avant de les ingérer. Bannissez de votre alimentation les fruits trop sucrés.
Les boissons gazeuses
La consommation de boissons gazeuses comme les sodas peut aggraver les douleurs d'arthrose. Sans oublier que le soda apporte assez de calories (110 kcal pour 100 g). Éloignez-vous des boissons gazeuses sucrées. Le soda est surtout néfaste chez les patients souffrant d'arthrose du genou.
Par ailleurs, les boissons alcoolisées n'ont pas une bonne réputation en ce qui concerne l'arthrose. Il y a aussi le fait qu'elles contiennent du sucre. Or, celui-ci entraîne la formation de graisses. Buvez une bonne quantité d'eau au quotidien. La consommation d'eau journalière devrait osciller entre 1,5 à 2,5 litres.
Et les produits laitiers dans tout ça !
Ils peuvent entretenir une inflammation latente, mais cela ne veut pas dire que vous devez les bannir de votre régime alimentaire. Consommez les produits laitiers avec modération et circonspection. Optez pour les yaourts et les fromages frais issus d’animaux consommant des herbages.
