Lavandula angustifolia P. Miller, auch Echter Lavendel, Feiner Lavendel oder Schmalblättriger Lavendel genannt, gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist ein mehrjähriger Halbstrauch mit linearen, schmalen Blättern.
Sie bringt blauviolette bis blassblaue Blüten hervor, die in endständigen Ähren an langen Stielen gruppiert sind. Lavandula angustifolia wird hauptsächlich in mediterranen Regionen angebaut, insbesondere in Frankreich, Spanien, Italien und Bulgarien.
Das ätherische Öl von Lavandula angustifolia wird durch Wasserdampfdestillation frisch gepflückter Blüten gewonnen. Es liegt in Form einer klaren Flüssigkeit vor, deren Farbe von farblos bis blassgelb variiert. Das Aroma dieses ätherischen Öls ist mild, blumig und krautig mit leicht balsamischen Untertönen.